«Διατροφή & ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος!»
Η περίοδος του Φθινοπώρου έχει φτάσει και μια εύλογη ερώτηση είναι πως θα μπορέσουμε να εξασφαλίσουμε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα απέναντι στο κοινό κρυολόγημα και σε άλλες ιώσεις. Το ανοσοποιητικό μας σύστημα αποτελείται από ένα αρκετά πολύπλοκο σύνολο διεργασιών με σκοπό να μπορεί να μας προστατέψει. Η διατροφή φαίνεται να παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση των διεργασιών αυτών. Υπάρχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά που συμμετέχουν στους μηχανισμούς του ανοσοποιητικού μας συστήματος με πιο σημαντικά τα εξής:
- Bιταμίνη C
Πρόκειται για το πιο δημοφιλές θρεπτικό συστατικό όσον αφορά την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πλούσιες πηγές είναι τα πορτοκάλια, λεμόνια, ακτινίδια, πιπεριές κ.α
- Βιταμίνη D
H έκθεση μας στον ήλιο, για τουλάχιστον 20 λεπτά καθημερινά, μας εξασφαλίζει το μεγαλύτερο μέρος από τις ανάγκες μας στην βιταμίνη αυτή. Η διατροφή μπορεί να συνεισφέρει σε μικρότερο βαθμό. Πλούσιες πηγές είναι τα λιπαρά ψάρια (π.χ. σαρδέλες) και τα αυγά.
- Ψευδάργυρος
Το μέταλλο αυτό παίζει σημαντικό ρόλο στην φυσιολογική λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού. Πλούσιες πηγές είναι το κρέας, τα οστρακοειδή, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.
- Προβιοτικά
Οι μικροοργανισμοί αυτοί βοηθούν την μικροχλωρίδα του εντέρου μας δηλαδή το σύνολο των μικροοργανισμών που υπάρχουν εκεί. Η καλή λειτουργία της μικροχλωρίδας του εντέρου φαίνεται πως συνδέεται άμεσα με την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος. Πλούσιες πηγές είναι προϊόντα ζύμωσης όπως το κεφίρ, το τουρσί, το παραδοσιακό γιαούρτι.
Εάν και υπάρχουν πολλά μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά που φαίνονται να συμμετέχουν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος, η υιοθέτηση ενός « προτύπου διατροφής» φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματική για την επίτευξη της ισχυρής άμυνας του οργανισμού μακροπρόθεσμα. Αυτό συμβαίνει γιατί ένα πρότυπο διατροφής εξασφαλίζει συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που συνεργάζονται σε όλα τα στάδια του ανοσοποιητικού συστήματος σε σύγκριση με τον περιορισμένο ρόλο ενός μεμονωμένου θρεπτικού συστατικού.
Το πιο καλά μελετημένο πρότυπο διατροφής που φαίνεται να συνδέεται με την υγεία του ανοσοποιητικού είναι η γνωστή μας Μεσογειακή διατροφή που χαρακτηρίζεται από:
- Υψηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ( τουλάχιστον 3-5 μερίδες φρούτων & λαχανικών ημερησίως)
- Υψηλή κατανάλωση «καλών» λιπαρών όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι σε καθημερινή βάση
- Μέτρια Κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών ( 1-2 φορές/εβδομάδα)
- Μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων σε καθημερινή βάση
- Χαμηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένων τροφίμων
Φυσικά θα πρέπει να τονίσουμε πως η καλή ενυδάτωση ( 8-10 ποτήρια καθημερινά), η φυσική δραστηριότητα ( έστω και 20’ έντονο περπάτημα καθημερινά) και ο επαρκής ύπνος συμβάλλουν και αυτά σημαντικά σε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
Με λίγα λόγια θα λέγαμε πως η πιο εύκολη λύση θα ήταν να υπήρχε κάποιο συγκεκριμένο συστατικό ή τρόφιμο που θα ενίσχυε σημαντικά την άμυνα του οργανισμού μας. Η αλήθεια όμως δεν κρύβεται εκεί!
Εάν θέλουμε να «χτίσουμε» ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, καλούμαστε να υιοθετήσουμε ένα συνολικά ισορροπημένο τρόπο ζωής που θα μας εξασφαλίσει το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα!