Διατροφή & Ψυχολογία

Είναι πλέον αποδεδειγμένο πως η προσπάθεια να αλλάξεις την διατροφή σου είναι πολλά παραπάνω από την ιδανική δίαιτα ή το πόσο πειθαρχημένο ή εγκρατές άτομο είσαι. Πολλοί παράγοντες όπως η ψυχική σου διάθεση, καθημερινότητα, προσωπικές σου απόψεις για την διατροφή και σίγουρα η καλή συνεργασία με τον ειδικό μπορούν να επηρεάσουν την πορεία της προσπάθειας σου θετικά ή αρνητικά. 

Υπάρχουν  αρκετοί μηχανισμοί στον ανθρώπινο σώμα που αποκαλύπτουν πως το πως τρεφόμαστε μπορεί να επηρεάσει την ψυχολογική μας κατάσταση αλλά και το αντίθετο. Πολύ πιθανόν από προηγούμενες εμπειρίες σου να έχεις αισθανθεί πως η ψυχολογία σου ανά περιόδους δεν σε αφήνει να τα καταφέρεις με την διατροφή σου ή υπάρχουν φάσεις της ζωής σου που η διατροφή γίνεται πολύ εύκολη διαδικασία γιατί απλά έχεις «καλή ψυχολογία». Έτσι πολύ συχνά πετυχαίνεις την απώλεια βάρους που θες αλλά δεν νιώθεις ικανός να την διατηρησεις.

Πως λοιπόν θα μπορούσε ένας διαιτολόγος να σε βοηθήσει αποτελεσματικά να πετύχεις μόνιμα τον διατροφικό σου στόχο ανεξάρτητα από το ποια περίοδο από τις παραπάνω βρίσκεσαι;

Φυσικά εφαρμόζοντας μεθόδους από την επιστήμη της ψυχολογίας. Στο σημείο αυτό θα πρέπει να τονίσουμε πως ο διαιτολόγος δεν είναι σε καμία περίπτωση ψυχολόγος γιατί δεν έχει εκπαιδευτεί για αυτό και θα πρέπει να γνωρίζει μέχρι που φτάνει το δικό του αντικείμενο. Ωστόσο ο διαιτολόγος  μπορεί να χρησιμοποιήσει ψυχοεκπαιδευτικά εργαλεία καθαρά για το κομμάτι της διατροφής όπως εύρεση κινήτρων , θέσπιση στόχων , (αυτό)παρατήρηση ή αλλαγή νοοτροπίας πάνω σε θέματα διατροφής κ.α.

Από την άλλη πλευρά, η σωστή και επαρκής θρέψη του οργανισμού μας φαίνεται πως μπορεί να βελτιώσει την διάθεση μας. Μέσω αυτής παράγονται χημικές ουσίες που ενισχύουν για παράδειγμα την λειτουργία του εντέρου και του εγκεφάλου μας. Μάλιστα έχει πλέον διαπιστωθεί πως αυτά τα δύο τμήματα του οργανισμού που βρίσκονται μακριά το ένα από το άλλο, έχουν στενή επικοινωνία και αλληλεπίδραση. Μέσω της ψυχοδιατροφικής εκπαίδευσης θα μάθεις:

 1 .να σέβεσαι και να αναγνωρίζεις την πείνα ή τον κορεσμό σου.

2. να μην αντιμετωπίζεις  το φαγητό ή την εικόνα του σώματος σου ως εχθρούς σου.
3. πως το φαγητό δεν είναι μόνο φυσική ανάγκη αλλά είναι ευχαρίστηση και μέρος της κοινωνικής ζωής σου.

Περίπου έναν αιώνα πριν ο Κλινικός Ψυχολόγος Martin F. Fritz, αναφέρθηκε στον όρο Ψυχοδιαιτολογία ως την επιστήμη της διατροφής ενός ατόμου στην ασθένεια και στην υγεία, με ιδιαίτερη αναφορά στο ψυχικό του υπόβαθρο. Σήμερα φορείς όπως η Αμερικανική Ένωση Ψυχολόγων αναγνωρίζει την σημασία της Ψυχοδιαιτολογίας δηλαδή του ρόλου της διατροφής στα ψυχιατρικά νοσήματα. Ακόμα αυτός ο όρος δεν χρησιμοποιείται ευρέως σε όλον τον κόσμο, όμως αφορά έναν πολύ ισχυρό συνδυασμό για όσους θέλουν να αλλάξουν την διατροφή τους και να πετύχουν αυτό που επιθυμούν αλλά πάνω απ’ όλα να το διατηρήσουν.