Κοτόπουλο αλά κρεμ
Μερίδες: 6-8
To διατροφικό μήνυμα:
« Όλα μπορούν να χωρέσουν στην διατροφή σου, ίσως και αυτά που σκέφτεσαι ως απαγορευτικά. Έτσι εδώ μπορείς να φτιάξεις μια διαφορετική έκδοση του αγαπημένου σου κοτόπουλο αλά κρεμ με επιλογή τυριού κρέμας και μπαχαρικών»
Υλικά:
- 3 κ.σ ελαιόλαδο
- 500 γρ στήθος κοτόπουλο σε μπουκίτσες
- 1 κρεμμύδι
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- ½ ποτήρι κρασιού ( 40 ml) λευκό κρασί
- 2 ποτήρια νερό ( 500ml)
- 1 κ.γ καπνιστή πάπρικα
- 1 πρέζα μπούκοβο
- Αλάτι & πιπέρι
- 200γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
- 1 κ.γ μουστάρδα
- 1 κ.σ μαϊντανό
- 150 γρ λευκά μανιτάρια
Εκτέλεση:
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκίτσες με ένα ψαλίδι μαγειρικής.
- Βάζουμε το ελαιόλαδο στο αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε πρώτα το κρεμμύδι και το σκόρδο και ύστερα μαζί και το κοτόπουλο.
- Όταν πάρει χρώμα το κοτόπουλο, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε μέχρι να εξατμισθεί.
- Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα σοτάρουμε στο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν καλά.
- Προσθέτουμε το νερό ίσα που να καλυφθεί το φαγητό μας.
- Ρίχνουμε την πάπρικα, το μπούκοβο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Αφήνουμε να βράσει το φαγητό για 15’-20’.
- Ρίχνουμε το τυρί κρέμα, την μουστάρδα και τον μαϊντανό.
- Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει η σάλτσα για 2-3’.
- Σερβίρουμε με ρύζι ( π.χ μπασμάτι) και προαιρετικά με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Απολαμβάνουμε!